% СКИДКИ %

Наложенный платеж

наложенный платеж

Оплачивайте посылку при получение в отделении Почты России или СДЭК.

Контакты

Наши менеджеры ответят на Ваши вопросы:

 8 (3517) 761-889
 8 904 3057821

 administrator@mybestbuy.ru

 

Последние новости

Новые стали у Златпрофит
26.01.2023
Новые стали Х12МФ и 95Х18 для ножей Златпрофит.
Подробнее...

Новые стали у Златпрофит
26.01.2023
Новые стали Х12МФ и 110Х18М-ШД для ножей Златпрофит.
Подробнее...

Сталь 110Х18М-ШД у ножей "ЗИК"
04.10.2022
Ножи компании "Златоустовские именные клинки" можно теперь заказать и со сталью 110Х18М-ШД.
Подробнее...

Нож "Офицерский" чёрный
07.05.2022
Новинка. Нож "Офицерский" чёрный от компании ЗЛАТКО. 
Подробнее...

Рукоять из текстолита
07.09.2021
Доступен новый материал рукояти - текстолит, практически для всех моделей ножей АИР.
Подробнее...

Главная » Нож для хлеба

Нож для хлеба

Разрезание хлеба может показаться легкой задачей, но это не так. Если вы когда-либо пытались нарезать буханку хлеба, то знаете как трудно это сделать. Если вы слишком сильно надавите, то хлеб сомнется и это вызовет серьезную проблему, если слабо, то нож не прорежет твердую корочку. Нож для хлеба специально придуман, чтобы не сталкиваться с такой проблемой. Когда у вас есть крепкий надежный нож, то вы сможете нарезать хлеб ломтиками любой толщины.
 
Нож для хлеба используются для разрезания хлеба и являются одним из множества специализированных кухонных ножей, используемых шеф-поварами.
Нож обычно имеет зубчатое лезвие с характерными вырезами или зубьями, которое обычно называют серрейтором. Клинок ножа имеет длину от 15 до 25 см. Зубчатый клинок хорошо работает для нарезки продуктов, которые жесткие снаружи и мягкие внутри, например, он хорошо прорежет твердую корку хлеба. Серрейторные ножи трудно затачивать, так что чаще всего просто покупается новый нож, либо отправляется производителю для повторной заточки. Однако и остроту они сохранят дольше. Рукоять ножа обычно имеет ограничитель для предотвращения соскальзывания кисти на серрейтор.
Нож для хлеба обычно легче, чем большинство кухонных ножей. Это потому, что вес не требуется для данной операции. Многие повара рекомендуют использовать нож только для этой цели, а не для разрезания других фруктов, овощей или мяса. Это поможет серрейторному клинку оставаться острым более длительный период времени.
 
 
История создания
 
Один такой нож был выставлен на Всемирной Колумбийской выставке в 1893 году в Чикаго компанией Friedrich Dick (Эслинген, Германия). Данный дизайн был запатентован в Соединенных Штатах Джозефом Э. Бернсом из Сиракуз, Нью-Йорк. У ножа были участки с канавками или зубьями, наклоненными относительно оси клинка, которые образовывали отдельные небольшие режущие кромки, перпендикулярные лезвию. Таким образом, продукт разрезается без чрезмерного давления. Были также участки с канавками с противоположным направлением наклона, разделенные секциями с гладкой режущей кромкой, и нож, таким образом, разрезал хорошо как твердые, так и мягкие части хлеба.
 
 
Кондитерский нож против ножа для хлеба
 
Какая разница? Самый простой способ определить, является ли ваш нож для хлеба также кондитерским, - это посмотреть на кончик клинка. Если он широкий, то им можно работать как ножом для теста. Широкий клинок позволяет использовать его как шпатель или скребок. Или даже перенести нарезанный торт.
 
 
Когда нарезать хлеб после выпечки?
 
После того, как ваш хлеб испечется, достаньте его и дайте ему остыть в течение как минимум 1 - 2 часов, прежде чем нарезать его. Необходимо помнить, что процесс выпекания идет до того момента, пока температура хлеба не сравнится с комнатной. Когда вы разрезаете охлажденный хлеб, то сможете разрезать его тонкими ломтиками. Некоторым видам хлеба (например, ржаному) нужно будет остывать в течение ночи, чтобы успеть остыть до нарезки. Конечно, можно поторопиться, и разрезать горячий хлеб, но у него будет другая структура. 
 
Купить кухонные ножи.

Осуществляется доставка по всем регионам Российской Федерации: Московская область, Самара, Челябинская область, Свердловская область (Екатеринбург), Уфа (Республика Башкортостан), Республика Татарстан, Курганская область, Тюменская область, Пермский край, Оренбургская область, Краснодарский край, Удмуртская Республика и далее - все регионы России.
Наши менеджеры будут рады предоставить вам всю необходимую информацию.

Вся информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Технические параметры (спецификация) и комплект поставки товара могут быть изменены производителем.

Магазин Златоустовских украшенных изделий. Ножи Златоуста, Украшенное оружие, украшенная посуда. Часы, часы водолазные, секундомеры. © 2024 mybestbuy.ru
Wildcard SSL
Wildcard SSL