Сталь ZDP-189
ZDP189 - это высокохромистая, сверхвысокоуглеродистая инструментальная сталь наивысшей категории, сравнительно новая суперсталь, одна из последних разработок в области порошковой металлургии, поступившая на рынок от Hitachi.
В ней содержится много углерода и хрома, что делает сталь очень дорогой в производстве. Известна своей удивительной износостойкостью и способностью быть закаленной до 67 HRC. Это одна из самых сложных сталей для ручной заточки.
Многие утверждают, что это копия Cowry-X, еще одной японской нержавеющей стали, в которой содержится 3% углерода и 20% хрома. Хотя многие утверждают, что это такая же сталь из-за похожих свойств и состава, но нет убедительных доказательств этого.
Химический состав стали, %
C |
Si |
Mn |
Ni |
Cr |
Mo |
W |
V |
Co |
3,0 |
? |
? |
? |
20,0 |
? |
? |
? |
? |
Одна из самых замечательных особенностей ZDP189 заключается в том, что её твердость может достигать 65-67 HRC без каких-либо проблем со скалыванием. Заточка этой стали нелегка, и заточка керамическими камнями может вызвать проблемы, особенно при использовании сильного давления, поскольку это может привести к сколу, если угол заточки очень острый. Эта сталь чрезвычайно тверда и может иметь очень острую режущую кромку, и поэтому важно соблюдать осторожность при заточке.
Часто заточка алмазами с очень легким давлением показывает лучшие результаты. По словам Клиффа Стампа (Cliff Stamp), некоторые люди сообщают об отличных результатах заточки на японских водных камнях.
Японская порошковая сталь ZDP-189, по сути, является полной противоположностью стали 3V, она сверхтвердая, а не сверхпрочная. Благодаря очень высокой твердости 64–66 HRС по сравнению со средним значением 58–62 HRС у 3V ZDP-189 может иметь более тонкое сведение и меньший угол заточки. Это делает сталь отличным выбором для ножа для нарезки и идеальной сталью для повседневного использования. ZDP-189 может потускнеть, хотя и не так легко, как 3V.
Аналоги:
Сталь MC66 с фирменной технологией закалки Friodur от компании Zwilling J.A. Henckels.
Cowry - X производства Daido Steel Company.